EL CONGRESO NÚMERO UNO EN MÉXICO Y LATINOAMÉRICA EN CIFRAS

EDICIONES

ESTRELLAS MICHELIN

PONENTES

ASISTENTES

PATROCINADORES

VNG 2023

Vallarta Nayarit Gastronómica 2023

THE COOKING FACTOR: COCINANDO UNA NUEVA ERA

Creo que todos estaremos de acuerdo que hemos comenzado una nueva era. Parece muy lejos y muy diferente nuestra vida de antes…

El mundo de la gastronomía no es ajeno a este cambio. Todos en la industria están renaciendo, cambiando, adaptándose, creando, planeando…

THE COOKING FACTOR ha sido decisivo en nuestras vidas, la cocina, los sabores familiares, las recetas asociadas a recuerdos y memorias, el refugio que significó en tiempos difíciles, la alegría de celebrar y compartir, el descubrimiento con todos los sentidos…

Ahora sin duda estamos cocinando UNA NUEVA ERA, misteriosa, incierta, emocionante, repleta de posibilidades y retadora…

NAYARIT VALLARTA GASTRONOMICA 15 ANIVERSARIO
"El comienzo de una nueva era de experiencias culinarias"

CHEFS Y PONENTES

 

INVITADOS DE HONOR

speaker

Abel Hernández


Culinaria Chic - CDMX, México

speaker

Inés Paéz Nin

Masterchef República Dominicana
Morisoñando -

ESTRELLAS MICHELIN Y 50 BEST

Celebrity Chefs

speaker

Kisko García

1 estrella Michelin, 2 soles repsol
Choco - Córdoba, España

speaker

Mikel Alonso

1 Estrella Michelin en México
Cocina de Autor Los Cabos - Riviera Maya, México

speaker

Miguel Ángel de la Cruz

Con 1 Estrella Roja y 1 Estrella verde y 2 soles en la Guía Repsol
La Botica de Matapozuelos - España

speaker

Carlos Gaytán

Una estrella Michelin
Tzuco - México - Chicago, USA

speaker

Rubén Sanchez


Epílogo - España

Chefs de la bahía

speaker

Oliver Applegate


De Cántaro - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Dora Vargas


Vegan Sweet - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

César Meza


Jardín Nebulosa - San Sebastian del Oeste, Jalisco, México

speaker

Memo Wulff


Barrio Bistro - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Mauricio Leal


Icú - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Gaetano Simonetti


La Tosca - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Salvador Carrillo

Nominado Chef Revelación 2022 por Food and Travel
La Tienda Grande - Puerto Vallarta, Jalisco, México

MIXÓLOGOS / BARTENDERS / SOMMELIERS

speaker

Jesús Donat


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Guillermo Trejo


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Lorena Socorro


Vinos America - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Mario Mendoza


Grupo Tecaro - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Joshua Monaghan


Zapote bar - Riviera Maya, México

SPEAKERS

speaker

Valentina Ortiz Monasterio

Actualmente es Chairperson de The World ́s 50 Best Restaurants y directora comercial de la empresa vitivinícola mexicana Balero
The World ́s 50 Best Restaurants - México

Programa

PAQUETES

Alojamiento

 

 

Capacitación