EL CONGRESO NÚMERO UNO EN MÉXICO Y LATINOAMÉRICA EN CIFRAS

EDICIONES

ESTRELLAS MICHELIN

PONENTES

ASISTENTES

PATROCINADORES

VNG 2023

Vallarta Nayarit Gastronómica 2023

THE COOKING FACTOR: COCINANDO UNA NUEVA ERA

Creo que todos estaremos de acuerdo que hemos comenzado una nueva era. Parece muy lejos y muy diferente nuestra vida de antes…

El mundo de la gastronomía no es ajeno a este cambio. Todos en la industria están renaciendo, cambiando, adaptándose, creando, planeando…

THE COOKING FACTOR ha sido decisivo en nuestras vidas, la cocina, los sabores familiares, las recetas asociadas a recuerdos y memorias, el refugio que significó en tiempos difíciles, la alegría de celebrar y compartir, el descubrimiento con todos los sentidos…

Ahora sin duda estamos cocinando UNA NUEVA ERA, misteriosa, incierta, emocionante, repleta de posibilidades y retadora…

NAYARIT VALLARTA GASTRONOMICA 15 ANIVERSARIO
"El comienzo de una nueva era de experiencias culinarias"

CHEFS Y PONENTES

 

INVITADOS DE HONOR

speaker

Betty Vázquez


Garza Canela - Riviera Nayarit, México

speaker

The Grilling Bastards


The Grilling Bastards - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Domingo Martínez


Amatxi - Guanajuato, México

speaker

Francis Pena


El Gallego - República Dominicana

speaker

Abel Hernández


Culinaria Chic - CDMX, México

speaker

Fabián Delgado


Pal Real - Guadalajara, México

speaker

Inés Paéz Nin

Masterchef República Dominicana
Morisoñando -

speaker

Salvador Muñoz


Vayami - Nayarit, México

speaker

Israel Aretxiga


Zeru - CDMX, México

speaker

Karla Irlett Castro


La Cueva de Don Cenobio - Tequila, Jalisco

speaker

Wero Cham


Vinos Boutique - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Jorge Orozco


Los Amores - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Irving Escalante


Brasa & Sal - Tequila, Jalisco

speaker

Natividad Toledo


República del Cacao - CDMX, México

speaker

Alejandro Espinosa


La Cuchara del Chef - Guadalajara, Jalisco, México

ESTRELLAS MICHELIN Y 50 BEST

speaker

José Luis Hinostroza


Arca - Tulum, México

Celebrity Chefs

speaker

Rodrigo Rivera Rio


KOLI - Monterrey, Nuevo León, México

speaker

Daní García

Tres Estrellas Michelin
Smooked Room - Madrid, España

speaker

Javier Aranda

Una Estrella Michelin
Gaytán - España

speaker

Carlos Gaytán

Una Estrella Michelin
Tzuco - México - Chicago, USA

speaker

Rubén Sanchez

Guía Michelin
Epílogo - España

Chefs de la bahía

speaker

Erick Melendrez


Tukipa - Punta Mita, Nayarit, México

speaker

Oliver Applegate


De Cantaro - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MÉXICO

speaker

Fabiola Meraz


A Mar y Sierra - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Cristian López


Noroc - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Jesús Vázquez


Sobrio - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Hugo Chávez


Azul Botanas del Mar - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MEXICO

speaker

Carlos García


Tierra Tropical - Punta de Mita, Nayarit

speaker

Diego Guerrero


Makal - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Blanca Julieth Hernández


Hotel Sheraton Buganvilias - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Johanam Rojas


Hotel Sheraton Buganvilias - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Miguel Valenzuela


Florios - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Alejandro Rosales


Sigma Foodservice - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Dora Vargas


Vegan Sweet - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Elías Sapién


Elías Sapién Catering - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Joel Ornelas


Tintoque - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Gaetano Simonetti


La Tosca - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Memo Wulff


Barrio Bistro - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Nicolás Cano


Jardín Nebulosa - San Sebastian del Oeste, Jalisco, México

speaker

Mauricio Leal


Icú - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Salvador Carrillo

Nominado Chef Revelación 2022 por Food and Travel
La Tienda Grande - Puerto Vallarta, Jalisco, México

MIXÓLOGOS / BARTENDERS / SOMMELIERS

speaker

Jorge Carbajal


Raicilla Hacienda el Divisadero - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Roberto Leana


La Tosca - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Arturo Catalán


Proyecto Nebulosa - San Sebastián del Oeste, México

speaker

Enrique Ruíz


Hotel Villa Premiere - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Aatziri Rodríguez


A Mar y Sierra - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Gabriel Tiznado


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Rodolfo Escudero


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Nacho Díaz


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Jesús Donat


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Pablo Velarde


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Leonardo Soca


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Diego Ramírez


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Guillermo Trejo


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Ricardo González


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Mario Mendoza


Grupo Tecaro - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Josman Fernández


Insuport - CDMX, México

speaker

Victor Manuel Martínez


Casa Sauza - Tequila, Jalisco, México

SPEAKERS

Programa

PAQUETES

Alojamiento

 

 

Capacitación