EL CONGRESO NÚMERO UNO EN MÉXICO Y LATINOAMÉRICA EN CIFRAS

EDICIONES

ESTRELLAS MICHELIN

PONENTES

ASISTENTES

PATROCINADORES

VNG 2023

Vallarta Nayarit Gastronómica 2023

THE COOKING FACTOR: COCINANDO UNA NUEVA ERA

Creo que todos estaremos de acuerdo que hemos comenzado una nueva era. Parece muy lejos y muy diferente nuestra vida de antes…

El mundo de la gastronomía no es ajeno a este cambio. Todos en la industria están renaciendo, cambiando, adaptándose, creando, planeando…

THE COOKING FACTOR ha sido decisivo en nuestras vidas, la cocina, los sabores familiares, las recetas asociadas a recuerdos y memorias, el refugio que significó en tiempos difíciles, la alegría de celebrar y compartir, el descubrimiento con todos los sentidos…

Ahora sin duda estamos cocinando UNA NUEVA ERA, misteriosa, incierta, emocionante, repleta de posibilidades y retadora…

NAYARIT VALLARTA GASTRONOMICA 15 ANIVERSARIO
"El comienzo de una nueva era de experiencias culinarias"

CHEFS Y PONENTES

 

INVITADOS DE HONOR

speaker

Abner, Mara y Palos


The Grilling Bastards - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Abel Hernández


Culinaria Chic - CDMX, México

speaker

Inés Paéz Nin

Masterchef República Dominicana
Aguají, alta cocina -

speaker

Heinz Wuth


Ciencia y Cocina - Santiago de Chile, Chile

ESTRELLAS MICHELIN Y 50 BEST

speaker

Janaína Torres

Mejor Chef Femenina del Mundo 2024 por The World’s 50 Best Restaurants. Mejor Chef Femenina de América Latina 2023 Premio Icono American Express 2020 por Latin America’s 50 Best Restaurants.
A casa do Porco - São Paulo, Brasil

Celebrity Chefs

speaker

Kisko García

1 estrella Michelin, 2 soles repsol
Choco - Córdoba, España

speaker

Mikel Alonso

1 Estrella Michelin en México
Cocina de Autor Los Cabos - Riviera Maya, México

speaker

Miguel Ángel de la Cruz

Con 1 Estrella Roja y 1 Estrella verde y 2 soles en la Guía Repsol
La Botica de Matapozuelos - España

speaker

Carlos Gaytán

Una estrella Michelin en México
Tzuco - México - Chicago, USA

speaker

Rubén Sanchez

1 estrella michelin
Epílogo - España

Chefs de la bahía

speaker

Dora Vargas


Vegan Sweet - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

César Meza


Jardín Nebulosa - San Sebastian del Oeste, Jalisco, México

speaker

Oliver Applegate


De Cántaro - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

María José González


Perbacco - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Memo Wulff


Barrio Bistro - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Mauricio Leal


Icú - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Gaetano Simonetti


La Tosca - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Salvador Carrillo

Nominado Chef Revelación 2022 por Food and Travel
La Tienda Grande - Puerto Vallarta, Jalisco, México

MIXÓLOGOS / BARTENDERS / SOMMELIERS

speaker

Jesús Donat


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Diego Ramírez

Embajador de Raicilla Hacienda el Divisadero
BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Guillermo Trejo


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Mario Mendoza


Grupo Tecaro - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Josman Fernández


Insuport - CDMX, México

speaker

Lorena Socorro


Vinos America - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Oscar Valle

#9 The World's 50 best bars
Limantour - Ciudad de México, México

speaker

Joshua Monaghan


Riviera Maya, México

SPEAKERS

speaker

Antonio Montecinos


CEGAHO - Ciudad de México

speaker

Valentina Ortiz Monasterio

Actualmente es Chairperson de The World ́s 50 Best Restaurants y directora comercial de la empresa vitivinícola mexicana Balero
The World ́s 50 Best Restaurants - México

Programa

PAQUETES

Patrocinadores

 

Presentado Por

País y Destino Internacional Invitados

Estados y Municipios Invitados

Diamante

Oro

Plata

Alojamiento

 

 

Capacitación