EL CONGRESO NÚMERO UNO EN MÉXICO Y LATINOAMÉRICA EN CIFRAS

EDICIONES

ESTRELLAS MICHELIN

PONENTES

ASISTENTES

PATROCINADORES

Vallarta Nayarit Gastronómica 2022

EDICIÓN ESPECIAL SUSTENTABILIDAD

Del 12 al 18 de octubre, el evento gastronómico con más estrellas de México, Latinoamérica y Europa celebrará su 14va edición ininterrumpida.

Teniendo como escenarios los lugares más paradisiacos del Pacífico mexicano, Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, recibiremos a los Chefs más relevantes del mundo, Estrellas Michelin, 50 Best y Top Chef que estarán cocinando en vivo en el escenario principal y en las cenas y eventos más glamurosos y exclusivosdel país.

El mundo del vino, catas con destilados Premium, talleres Gourmet, área de Degustaciones, VNG Liquid con la mixología más vanguardista, presencia de Estados Invitados que mostrarán toda su oferta gastronómica y turística y el Pop up de Proyecto Nebulosa que replicará el bosque de Jalisco en la sede del evento.

Todo contado en vivo por los medios de comunicación nacionales e internacionales presentes.

La sustentabilidad tendrá gran protagonismo con las principales organizaciones mundiales hablando de los temas vitales para el planeta: los mares, la montaña, la ganadería, el paisaje biocultural, la deforestación…y por supuesto la gastronomía sustentable.

NUNCA LA GASTRONOMIA FUE TAN APASIONANTE

CHEFS Y PONENTES

 

INVITADOS DE HONOR

speaker

DOMINIQUE CRENN

ÚNICA CHEF EN ESTADOS UNIDOS CON 3 ESTRELLAS MICHELIN
SAN FRANCISCO, CA, USA.

Celebrity Chefs

speaker

Blaine Wetzel


Willows Inn - Lummi Islands, Washington, USA

speaker

Randy Siles

Embajador Bergner, Director Culinario Enjoy Hotels y Primer chef Embajador del Plan Nacional de Gastronomía Sostenible.
BERGNER - COSTA RICA

speaker

Daniela Soto-Innes

Mejor Chef Del Mundo en 2019 por The World´s 50 Best Restaurants
Willows Inn - México - Washington, USA

speaker

GABY RUÍZ

Mejor Chef 2019 por México Gastronómico
CARMELA Y SAL - CDMX, México.

speaker

Inés Páez Nin "Chef Tita"

Jurado MasterChef República Dominicana
Morisoñando - República Dominicana

speaker

Abel Hernández Mejía


CULINARIA CHIC - San Miguel de Allende, Guanajuato, México. - CDMX, México.

ESTRELLAS MICHELIN Y 50 BEST

speaker

Diego Gallegos

1 ESTRELLA MICHELIN, 1 ESTRELLA MICHELIN VERDE Y 2 SOLES REPSOL
SOLLO - Málaga, España

speaker

Carlos Gaytán

PRIMER MEXICANO EN OBTENER ESTRELLA MICHELIN
Tzuco - Chicago, USA. - Xcaret, Quintana Roo, México

speaker

GERARDO VÁZQUEZ LUGO

#35 Latín America’s 50 Best Restaurant
NICOS - CDMX, México.

speaker

Pablo Salas

#44 Latin America's 50 Best Restaurant.
Amaranta - Toluca, México

speaker

Kisko García

1 ESTRELLA MICHELIN, 2 SOLES REPSOL
CHOCO - Córdoba, España

TOP CHEFS

speaker

FABIOLA MERAZ


LOS TONELES - PUERTO VALLARTA, MÉXICO

speaker

Hugo Chávez


Azul - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Naty Toledo


República del Cacao - CDMX, México

speaker

Karla Irlett Castro


La Cueva de Don Cenobio - Tequila, Jalisco, México

speaker

DORA VARGAS


VEGAN SWEET - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Fernando Zarate


Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Miguel Valenzuela


Florios - Puerto Vallarta, JAlisco, México

speaker

Salvador Carrillo


La Tienda Grande - Puerto Vallarta, Jalisco, Mëxico - Dubai

speaker

Nicolás  Cano


JARDÍN NEBULOSA - San Sebastián Del Oeste, Jalisco, México

speaker

Memo Wulff


BARRIO BISTRO - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Sebastián Varona


Hotel Villa Premiere - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Mauricio Leal


ICÚ - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Jesús Vázquez


LOMA 42 - Riviera Nayarit, Mexico

speaker

Joel Ornelas


Tintoque - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Jorge Orozco

Embajador de la Cocina Prehispánica de México
Los Amores de Frida - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Elías Sapién

Elías Sapién Catering
Baldoria - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Alejandro Espinosa


La Cuchara del Chef - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Gaetano Simonetti


La Tosca - Puerto Vallarta, Jalisco, México - Italia

speaker

Oliver Applegate

Vallarta Factory
De Cantaro - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Mario Borja


Cha' - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

José Alfredo Jiménez


Marival Emotions - Riviera Nayarit, México

speaker

Blanca Julieth Hernández Vázquez


Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center - Puerto Vallarta, Jalisco, Mexico

speaker

David Quevedo Olvera

Chef Embajador del Estado de Guanajuato
San Luis de la Paz, Guanajuato

MIXÓLOGOS Y SOMMELIERS

speaker

FERNANDO ÁVILA

Maestro Destilador
CASA SAUZA - Guadalajara, México

speaker

JOSMAN FERNÁNDEZ


CDMX, México.

speaker

Luis Enrique Ruíz


Hotel Villa Premiere - Puerto Vallarta, México

speaker

ERIC VAN BEEK

#2 NORTH AMERICA´S 50 BEST BARS
CDMX, México.

speaker

JAVIER RODRÍGUEZ

#2 NORTH AMERICA´S 50 BEST BARS
CDMX, México.

speaker

Óscar Gogol


Loma 42 - Riviera Nayarit, México

speaker

Mario Mendoza

GERENTE DE BARES EN GRUPO TECARO. (IK MIXOLOGY, MAR Y VINO, NOROC Y MUSEO TILT) FUNDADOR DE BEVA CLUB
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, México

speaker

Martín Kovar


Proyecto Nebulosa - San Sebastián Del Oeste, México

speaker

Jorge Carbajal


RAICILLA HACIENDA EL DIVISADERO - Puerto Vallarta, México

speaker

Yamir Pelegrino


Master Wine & Habano Sommelier - España

speaker

Samanta Frey


Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Ricardo González

LOBSTER PARADISE.
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Guillermo Trejo

TIERRA LUNA. BARRA 322. LA CHUPITERIA MOVIL
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Diego Ramírez

KARUMA GOURMET GRILL TIERRA LUNA
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, Mexico.

speaker

Leonardo Soca


BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Pablo Velarde

RESTAURANTE MMUGAZZ
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Nacho Díaz

LOBSTER PARADISE
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Rodolfo Escudero

MUSEO TILT
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Gabriel Tiznado

MEZCAL SENTIR RESTAURANTE MMUGAZZ
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

JESÚS DONAT

MARIVAL ARMONY
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

HECTOR MANUEL ALDABA


JARDÍN NEBULOSA - San Sebastian del Oeste, Jalisco, México.

speaker

Israel Díaz

EMBAJADOR DE LA MIXOLOGÍA NAYARITA, MIXÓLOGO DE MASTERCHEF MÉXICO
ALQUIMISTA COCKTAIL ROOM - Riviera Nayarit, México

SPEAKERS

speaker

NOE CASTELLANOS


Paisaje Biocultural -

speaker

Salvador Galindo


Proyecto Nebulosa - San Sebastián Del Oeste, Jalisco, México

speaker

MTRO. Fernando Olivera Rocha

Secretario de Turismo de Tamaulipas
Tamaulipas, México

speaker

LIC. Marcos Galindo


Proyecto Nebulosa - San Sebastián Del Oeste, México

speaker

LIC. Janet Lozada

Directora de Turismo de Tequisquiapan
Tequisquiapan, México

speaker

LIC. Lucía Azucena Ramos Ramos

Secretaría de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos del estado de Coahuila
Coahuila, México.

speaker

ING. JUAN JOSÉ ÁLVAREZ BRUNEL

Secretario de Turismo de Estado de Guanajuato
Guanajuato, México

speaker

LIC. Fernando Villalba Torres

Consejero de Turismo de La Embajada de España en México
España

speaker

MTRA. Paola Bauche

Directora Ejecutiva de FONNOR México.
FONNOR - Guadalajara, Jalisco, México.

speaker

SR. Joxe Mari Aizega

DIRECTOR GENERAL
BASQUE CULINARY CENTER - ESPAÑA

speaker

DR. Antonio Montecinos

PRESIDENTE CEGAHO DOCTOR EN TURISMO ESPECIALIZADO EN PLANIFICACIÓN GASTRONÓMICA Y TURISMO SOSTENIBLE
CEGAHO - México

speaker

LIC. Yago Doson

LÍDER DEL PROGRAMA DE PESCA SOSTENIBLE
WWF - La Paz, BC, México.

speaker

LIC. Cecilia Nuñez

DIRECTORA EDITORIAL REVISTA FOOD AND TRAVEL MÉXICO
Food And Travel - CDMX, México

PAQUETES

Eventos Privados

Patrocinadores

 

Presentado Por

País y Destino Internacional Invitados

Estados y Municipios Invitados

Diamante

Oro

Plata

Alojamiento

 

 

Capacitación