EL CONGRESO NÚMERO UNO EN MÉXICO Y LATINOAMÉRICA EN CIFRAS

EDICIONES

ESTRELLAS MICHELIN

PONENTES

ASISTENTES

PATROCINADORES

VNG 2023

Vallarta Nayarit Gastronómica 2023

THE COOKING FACTOR: COCINANDO UNA NUEVA ERA

Creo que todos estaremos de acuerdo que hemos comenzado una nueva era. Parece muy lejos y muy diferente nuestra vida de antes…

El mundo de la gastronomía no es ajeno a este cambio. Todos en la industria están renaciendo, cambiando, adaptándose, creando, planeando…

THE COOKING FACTOR ha sido decisivo en nuestras vidas, la cocina, los sabores familiares, las recetas asociadas a recuerdos y memorias, el refugio que significó en tiempos difíciles, la alegría de celebrar y compartir, el descubrimiento con todos los sentidos…

Ahora sin duda estamos cocinando UNA NUEVA ERA, misteriosa, incierta, emocionante, repleta de posibilidades y retadora…

NAYARIT VALLARTA GASTRONOMICA 15 ANIVERSARIO
"El comienzo de una nueva era de experiencias culinarias"

CHEFS Y PONENTES

 

INVITADOS DE HONOR

speaker

DOMINIQUE CRENN

ÚNICA CHEF EN ESTADOS UNIDOS CON 3 ESTRELLAS MICHELIN
Atelier Crenn - SAN FRANCISCO, CA, USA.

ESTRELLAS MICHELIN Y 50 BEST

speaker

Carlos Gaytán

PRIMER MEXICANO EN OBTENER ESTRELLA MICHELIN
Tzuco - Chicago, USA. - Xcaret, Quintana Roo, México

speaker

Pía Salazar

Mejor Chef Pastelera de América Latina
NUEMA - Quito, Ecuador

speaker

PEPE SOLLA


CASA SOLLA - PONTEVEDRA, ESPAÑA

speaker

Alfredo Villanueva

#18 LATIN AMERICA´S 50 BEST RESTAURANTS
Villa Torel - ENSENADA,BAJA CALIFORNIA, MÉXICO

speaker

David Castro y Maribel Aldaco

#16 Latin America´s 50 Best Restaurants
FAUNA -

speaker

Alejandro Chamorro

#24 Latin America´s 50 Best Restaurants
NUEMA - Quito, Ecuador

speaker

MARSIA TAHA

#45 LATIN AMERICA´S 50 BEST RESTAURANTS
GUSTU - BOLIVIA

speaker

Daniela Soto-Innes

Mejor Chef Del Mundo en 2019 por The World´s 50 Best Restaurants
Willows Inn - México - Washington, USA

speaker

Rodrigo Rivera del Río

Latin America´s 50 Best Restaurants
KOLI - Monterrey, NL, México

speaker

Jonatán Gómez Luna

#17 LATIN AMERICA´S 50 BEST
Le Chique - Cancún, México

speaker

Kisko García

1 ESTRELLA MICHELIN, 2 SOLES REPSOL
CHOCO - Córdoba, España

speaker

Begoña Rodrigo


LA SALITA - Valencia, España

Celebrity Chefs

speaker

Karla Irlett Castro


La Cueva de Don Cenobio - Tequila, Jalisco, México

speaker

Naty Toledo


República del Cacao - CDMX, México

speaker

Jorge Jiménez


LA BEAUTIFUL - MANIZALES, COLOMBIA

speaker

Irving Cano


RESTAURANTE TRAZO 1810 - San Miguel de Allende ,Guanajuato, México

speaker

Xrysw Ruelas y Oscar Segundo


Xokol - Guadalajara,Jalisco,México

speaker

BETTY VÁZQUEZ

Jurado MasterChef México
HOTEL GARZA CANELA - San Blas, México

speaker

Victor Farfán


De Cantaro - PUERTO VALLARTA, JALISCO – TEPOZTLÁN MORELOS.

speaker

Inés Páez Nin "Chef Tita"

Jurado MasterChef República Dominicana
Morisoñando - República Dominicana

speaker

Mikel Alonso

300 Líderes Más Influyentes de México
Alaia - CDMX, México

speaker

Jorge Orozco

Embajador de la Cocina Prehispánica de México
Los Amores de Frida - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Alejandro Espinosa


La Cuchara del Chef - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Abel Hernández Mejía


CULINARIA CHIC - San Miguel de Allende, Guanajuato, México. - CDMX, México.

Chefs de la bahía

speaker

GERARDO REINOSO


Chef Ejecutivo Hotel Villa Premier - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MEXICO

speaker

DORA VARGAS


VEGAN SWEET - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Jesus Villasana


Hotel Krystal Grand - Riviera Nayarit, México.

speaker

JETZABEL ROJAS


LA CASONA, HOTEL VILLA LA ESTANCIA - PUERTO VALLARTA, MÉXICO

speaker

ALEJANDRO ROSALES


SIGMA FOODSERVICE - PUERTO VALLARTA, MÉXICO

speaker

Hugo Chávez


Azul Botanas del Mar - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Miguel Valenzuela


Florios - Puerto Vallarta, JAlisco, México

speaker

Salvador Carrillo


La Tienda Grande - Puerto Vallarta, Jalisco, Mëxico - Dubai

speaker

Nicolás  Cano


JARDÍN NEBULOSA - San Sebastián Del Oeste, Jalisco, México

speaker

Memo Wulff


BARRIO BISTRO - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Mauricio Leal


ICÚ - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Joel Ornelas


Tintoque - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Elías Sapién

Elías Sapién Catering
Baldoria - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Gaetano Simonetti


La Tosca - Puerto Vallarta, Jalisco, México - Italia

speaker

Oliver Applegate

Vallarta Factory
De Cantaro - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Mario Borja


Cha' - Puerto Vallarta, Jalisco, México

MIXÓLOGOS / BARTENDERS / SOMMELIERS

speaker

BRAD ELIZALDE

#2 NORTH AMERICA´S 50 BEST BARS
HANDSHAKE SPEAKEASY - CDMX, MÉXICO.

speaker

Biorel Villaseñor


CAFÉ INA - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MEXICO

speaker

Pablo Contreras


BEVA CLUB - Puerto Vallarta, México.

speaker

Luis Enrique Ruíz


Villa del Palmar - Puerto Vallarta, México

speaker

Mario Mendoza

GERENTE DE BARES EN GRUPO TECARO. (IK MIXOLOGY, MAR Y VINO, NOROC Y MUSEO TILT) FUNDADOR DE BEVA CLUB
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, México

speaker

Martín Kovar


Proyecto Nebulosa - San Sebastián Del Oeste, México

speaker

Samanta Frey


Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Ricardo González

LOBSTER PARADISE.
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Guillermo Trejo

TIERRA LUNA. BARRA 322. LA CHUPITERIA MOVIL
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Diego Ramírez

KARUMA GOURMET GRILL TIERRA LUNA
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, Mexico.

speaker

Leonardo Soca


BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Pablo Velarde

RESTAURANTE LA CONDESA NUEVO NAYARIT,
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Nacho Díaz

LOBSTER PARADISE
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Rodolfo Escudero

MUSEO TILT
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Gabriel Tiznado

MEZCAL SENTIR RESTAURANTE MMUGAZZ
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

JESÚS DONAT

MARIVAL ARMONY
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Israel Díaz

EMBAJADOR DE LA MIXOLOGÍA NAYARITA, MIXÓLOGO DE MASTERCHEF MÉXICO
Riviera Nayarit, México

speaker

FERNANDO ÁVILA

Maestro Destilador
CASA SAUZA - Guadalajara, México

speaker

Jorge Carbajal

MAESTRO RAICILLERO
RAICILLA HACIENDA EL DIVISADERO - Puerto Vallarta, México

speaker

JOSMAN FERNÁNDEZ


INSUPORT - CDMX, México.

speaker

Yamir Pelegrino


Master Wine & Habano Sommelier - España

SPEAKERS

Programa

PAQUETES

Eventos Privados

Alojamiento

 

 

Capacitación