Kisko García, chef cordobés, es una de las figuras destacadas de la nueva cocina andaluza, fusionando tradición e innovación en su restaurante Choco. Su estilo se basa en reinterpretar la gastronomía cordobesa con técnicas vanguardistas.
Algunos de sus premios, Restaurante Revelación de Andalucía (2006), Premio de Restauración Agricultura y Pesca (2007), Premio Andalucía Sabor, Premio Guía Repsol a la mejor carta (2009).
Ponencias y colaboraciones internacionales: Representó a Andalucía en Madrid Fusión (2009, 2010), participó en eventos gastronómicos en Portugal, Australia, Ecuador, Brasil y Panamá, y fue jurado de la Dieta Mediterránea (2011-2012).
Estrella Michelin y Soles Repsol: En 2012, la Guía Michelin le otorgó una estrella, y la Guía Repsol, dos soles.
Embajador de la gastronomía (2014): Llevó la cocina cordobesa a México, China, Japón y otros países.
Nueva etapa en Choco: En 2016, reformó completamente su restaurante para seguir innovando.
Su trayectoria lo consolida como un referente en la cocina andaluza contemporánea.
