Chef Corporativo de Wild Fork México, especializado en parrilla, ahumados, desarrollo de producto, capacitación culinaria y creación de contenido gastronómico.
Cuenta con más de 15 años de experiencia en la industria restaurantera y ha desarrollado su trayectoria en operación, liderazgo y administración de cocinas. Fue Chef Corporativo de El Bajío y ha participado como juez en reconocidos eventos de asado en México.
Su especialidad es la cocina al fuego, con experiencia en parrilla, carbón, ahumados y diferentes técnicas de cocción de proteínas. También ha participado en proyectos editoriales, capacitación profesional y docencia gastronómica.
En redes sociales comparte recetas, técnicas de parrilla y consejos culinarios bajo el nombre @garocastro, con un enfoque práctico, educativo y cercano.