ELÍAS SAPIÉN
ELÍAS SAPIÉN CATERING
PUERTO VALLARTA, JALISCO
Mención Honorifica de Oro por la Dijon Congrexpo Primera Edición
Título de Chef Franco-Mexicano Otorgado por la Asociación de Maestros
Cocineros de Francia, 2007 Y Matriculado en la Escuela Superior De Gastronomía
Y Hostelería de Toledo, 2008
Desarrollo Profesional:
• Sub Chef del Restaurante “Casa Tabordo” En Toledo España, Restaurante recomendado por la Guía Roji Michelin, 2009
• Jefe de Partida en el Restaurante “El Bohío” A las afueras de Madrid, reconocido con dos Estrellas Michelin,
• Miembro Fundador de “Tlacualli”, Asociación Gastronómica Mexicana
• Miembro de “Innstyle Gastronomic Group” desde 2007
• Chef Propietario de “Elías Sapien Catering” en Puerto Vallarta, 2010
• Chef Diseñador y Ejecutivo del Restaurante “Ruta Pacifico” En Puerto Vallarta, 2011
Participación en eventos relevantes Como:
• Chef Repostero Cena de Gala “Cumbre De Líderes De América Del Norte”, 2009
• Chef Repostero en la Cena de Gala del 100 Aniversario de la Cruz Roja de Guadalajara, 2010
• Sub Chef en la Cena de Gala del “XV Aniversario del Consejo Regulador del
• Tequila”, 2010
• Chef Ejecutivo del Desayuno Tema “Germinado Orgánicos” Dentro Del XVI
• Festival Gourmet de Puerto Vallarta
