Petfriendly:

Más que una tendencia, una revolución comercial y una responsabilidad estratégica

El fenómeno petfriendly llegó para quedarse. No es una moda pasajera, sino un cambio cultural profundo donde las mascotas son consideradas familia. Ignorar esta realidad no es solo perder una oportunidad comercial; es el …

Petfriendly: la tendencia en este 2026
Petfriendly: la tendencia en este 2026

AMOR, AMISTAD Y BUENA COMIDA:

Llega febrero y de pronto todo se pinta de rojo. Corazones, flores, chocolates y promociones especiales comienzan a aparecer por todas partes. El 14 de febrero es, sin duda, una de las fechas más comerciales del año… pero también una de las más compartidas.

Porque …

Mesa montada para el 14 de febrero
Mesa montada para el 14 de febrero

DEGUSTANDO DESTINOS EN FITUR

La gastronomía se ha convertido sin duda en uno de los mayores atractivos en cualquier encuentro, feria o evento, independientemente del tema del mismo. 

Acabamos de vivir Fitur en el que México ha sido el País invitado con todo el esplendor de sus 32 Estados, …

Feria Internacional de Turismo en Madrid, España
Feria Internacional de Turismo en Madrid, España

CENAS QUE SE CONVIERTEN EN RECUERDOS

Hay cenas que alimentan el cuerpo y otras que se quedan para siempre en la memoria. No son solo los sabores los que las hacen especiales, sino las personas, las conversaciones y los momentos que se viven alrededor de la mesa. Son esas cenas que, …

Cena, copas, recuerdo, e historia
Cena, copas, recuerdo, e historia

Tendencia Gastronómicas que marcaran el 2026

El mundo gastronómico evoluciona a un ritmo fascinante. Cada año, chefs, cocineros, productores y amantes de la cocina transforman la manera en que comemos y exploramos los sabores. Este nuevo año no será la excepción: las tendencias llegan cargadas de conciencia, innovación y una visión …

Tendencias gastronómicas 2026
Tendencias gastronómicas 2026

Ultimas Noticias

La revolución líquida: La mixología más presente que nunca

La revolución líquida: La mixología más presente que nunca

La mixología ya no es un simple acompañamiento: hoy es una extensión del concepto culinario. En …

Por Abigail Martinez |
El Pan

Este blog va dedicado al alimento que más me gusta de este mundo, el que cuando pienso que me llevaría a una isla desierta si …

Por Consuelo Elipe |
¿A qué sabe el amor de mamá?

Dicen que el amor entra por el estómago, pero quienes han probado un platillo hecho por su madre saben que hay algo más profundo: un …

Por Itzel Cruz |
UN VIAJE AL PASADO: LA MEMORIA GUSTATIVA DE LA INFANCIA

Ciertamente, tenemos preferencia por sabores específicos y, muchas veces, no sabemos explicar por qué nos agradan o desagradan ciertos ingredientes. Todo está en la memoria …

Por Karla Amaya |
5 curiosidades que te van a sorprender de Nayarit Vallarta Gastronómica

5 curiosidades que te van a sorprender de Nayarit Vallarta Gastronómica Y por qué este evento es mucho más que cocina Este 2025, Vallarta Nayarit …

Por Abigail Martinez |
SEMANA SANTA, FE, TRADICIÓN Y SABOR DE HOGAR

La Semana Santa es una época del año muy especial. Casi todos guardamos en nuestra memoria y nuestro corazón el recuerdo de infancia de esos …

Por Consuelo Elipe |
La Inteligencia Artificial en la Gastronomía

La Inteligencia Artificial en la gastronomía: Oportunidades, desafíos y ética. La inteligencia artificial (IA) ha comenzado a formar parte de diversas industrias, y la gastronomía …

Por Itzel Cruz |
EL PODER DE LA GASTRONOMÍA: CONECTANDO CULTURAS A TRAVÉS DE LA COMIDA

La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura- Ferran Adriá El binomio entre …

Por Karla Amaya |
El alma de México en cada bocado de su gastronómia

El alma de México en cada bocado de su gastronomía. Muchos piensan en la comida mexicana y lo primero que viene a su mente son …

Por Abigail Martinez |
CAFÉS DOWN UNDER.

Un paseo por Brisbane - Australia. Cuando pensamos en Australia pensamos en el lugar más lejano que nuestra mente puede soñar. Son muchas imágenes las …

Por Consuelo Elipe |