CENAS QUE SE CONVIERTEN EN RECUERDOS
Hay cenas que alimentan el cuerpo y otras que se quedan para siempre en la memoria. No son solo los sabores los que las hacen especiales, sino las personas, las conversaciones y los momentos que se viven alrededor de la mesa. Son esas cenas que, …
Tendencia Gastronómicas que marcaran el 2026
El mundo gastronómico evoluciona a un ritmo fascinante. Cada año, chefs, cocineros, productores y amantes de la cocina transforman la manera en que comemos y exploramos los sabores. Este nuevo año no será la excepción: las tendencias llegan cargadas de conciencia, innovación y una visión …
YA NOS COMIMOS 2025
Se nos va un año más, nos comimos sus 365 días, y sin duda ha tenido mil sabores, diría que, con todos los matices, dulces, amargos, salados, ácidos y una mezcla de todos ellos.
Cuando comienza un nuevo año todos lo hacemos con las ilusiones …
EXPERIENCIAS ÚNICAS EN LA RESTAURACIÓN
La palabra “experiencia” es quizás la más usada en los últimos años al referirse a un restaurante, platillo o viaje.
Cuando comenzamos a usarla su significado estaba intacto y realmente al leerla asociada a un menú, a un lugar, a un destino era sinónimo de …
