Hay una idea que se repite constantemente en la cocina, que todo comienza en el fuego.

Pero en el caso del pescado, eso no es del todo cierto, su verdadero valor no está en cómo se cocina, sino en todo lo que ocurre antes …

Cada 30 de abril en México se celebra el día del niño, convirtiéndolo en una fecha especial, festejando a los pequeños del hogar. Se enfoca en regalos y juegos, pero también en la importancia de la infancia y crear recuerdos para toda su vida.

Y …

Las redes sociales lo han cambiado todo y en ese todo incluimos la manera de acercarnos a la gastronomía, y a los platos tradicionales o más conocidos. Pero también es un hecho que los platos que son parte de nuestra cultura se han visto “reinventados” …

Durante años, el concepto de lujo en la gastronomía estuvo definido por la rareza: ingredientes importados, técnicas complejas, vajillas impecables y experiencias que parecían alejadas de lo cotidiano.

Hoy, esa definición está cambiando.

En un mundo donde todo puede replicarse, donde las tendencias viajan más …

Hay algo especial en la primavera. El aire cambia, los días se alargan y todo parece volver a empezar. El equinoccio marca ese momento exacto en el que el día y la noche tienen la misma duración, un equilibrio perfecto que, desde hace siglos, ha …

Estos días disfrutamos de una gran noticia para todo el Estado de JALISCO que esperábamos con verdadera impaciencia, la llegada de ESTRELLAS MICHELIN para la edición de 2026. 

Jalisco es uno de los Estados más emblemáticos de México a nivel internacional. Muchos de los símbolos …

Hablar de Puerto Vallarta ya no es solo hablar de playas y atardeceres frente al Pacífico. En los últimos años, el destino ha evolucionado hasta convertirse en uno de los referentes gastronómicos más importantes de México, con una proyección que trasciende fronteras. Esta …