EL CONGRESO NÚMERO UNO EN MÉXICO Y LATINOAMÉRICA EN CIFRAS

EDICIONES

ESTRELLAS MICHELIN

PONENTES

ASISTENTES

PATROCINADORES

Vallarta Nayarit Gastronómica 2022

EDICIÓN ESPECIAL SUSTENTABILIDAD

Del 12 al 18 de octubre, el evento gastronómico con más estrellas de México, Latinoamérica y Europa celebrará su 14va edición ininterrumpida.

Teniendo como escenarios los lugares más paradisiacos del Pacífico mexicano, Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, recibiremos a los Chefs más relevantes del mundo, Estrellas Michelin, 50 Best y Top Chef que estarán cocinando en vivo en el escenario principal y en las cenas y eventos más glamurosos y exclusivosdel país.

El mundo del vino, catas con destilados Premium, talleres Gourmet, área de Degustaciones, VNG Liquid con la mixología más vanguardista, presencia de Estados Invitados que mostrarán toda su oferta gastronómica y turística y el Pop up de Proyecto Nebulosa que replicará el bosque de Jalisco en la sede del evento.

Todo contado en vivo por los medios de comunicación nacionales e internacionales presentes.

La sustentabilidad tendrá gran protagonismo con las principales organizaciones mundiales hablando de los temas vitales para el planeta: los mares, la montaña, la ganadería, el paisaje biocultural, la deforestación…y por supuesto la gastronomía sustentable.

NUNCA LA GASTRONOMIA FUE TAN APASIONANTE

CHEFS Y PONENTES

 

INVITADOS DE HONOR

speaker

Federico Gallo


La Matera - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Blanca Arellano


Bruna - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Marco Valdivia


Emiliano - Tepic

speaker

Domingo Martínez


Amatxi - Guanajuato, México

speaker

Alejandro Espinosa


La Cuchara del Chef - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Natividad Toledo


República del Cacao - CDMX, México

speaker

Jorge Orozco


Los Amores de Frida - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Jordi Casas


El asador catalán - San Miguel de Allende, Guanajuato, México

speaker

Óscar Garza


Bruna - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Fabiola Quezada


Octo - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Fabián Delgado


Pal Real - Guadalajara, México

speaker

Alejandro Rosales


Sigma Foodservice - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

The Grilling Bastards (Abner, Mara y Palos)


The Grilling Bastards - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Sabina Bandera

Bib Gourmand por la Guía Michelin en México 2024
La Guerrerense - Ensenada, Baja California, México

speaker

Abel Hernández


Culinaria Chic - Ciudad de México, México

speaker

Nasheli Martínez


Fabia Cocina de Campo - Ciudad de México, México

speaker

Xrysw Ruelas

Premio The Best Chef Awards
Xokol -

speaker

Israel Aretxiga


Zeru - Ciudad de México, México

speaker

Óscar Segundo

The Best Chef Award
Xokol - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Rodolfo García


La casta - República Dominicana

speaker

Francis Pena


El Gallego - República Dominicana

speaker

Inés Páez Nin

Jurado en Master Chef Republica Dominicana Jurado en Top Chef Vip 03 Primera dominicana en recibir el prestigioso premio "La Liste de París" en la categoría "Espíritu Comunitario"
Aguají, alta cocina - República Dominicana

speaker

Heinz Wuth


Ciencia y Cocina - Santiago de Chile, Chile

Celebrity Chefs

speaker

Mario Hernández

1 estrella michelin en México
El Califa de León - Ciudad de México, México

speaker

Paco Ruano

#51 the world’s 50 best restaurants #12 latin america’s 50 best restaurants
Alcalde - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Mikel Alonso

1 Estrella Michelin en México
Cocina de Autor Riviera Maya - Riviera Maya, México

speaker

Rodrigo Rivera Rio

Una estrella Michelin
KOLI - Monterrey, Nuevo León, México

speaker

Carlos Gaytán

1 estrella Michelin en México
Tzuco - Chicago, USA- Riviera Maya, México

speaker

Rubén Sánchez

1 estrella michelin
Epílogo - Tomelloso, España

speaker

Miguel Ángel de la Cruz

2 soles en la Guía Repsol
La Botica de Matapozuelos - Valladolid, España

speaker

Kisko García

1 estrella Michelin y 2 soles repsol
Choco - Córdoba, España

speaker

Nacho Manzano


Casa Marcial - Asturias, España

ESTRELLAS MICHELIN Y 50 BEST

TOP CHEFS

speaker

Carolina Arriaga


Gaviotas - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Dora Vargas


Vegan Sweet - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Emma Bonilla


Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Hugo Chávez


Azul Botanas del Mar - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MEXICO

speaker

José Alfredo Jimenez


Hotel Marival Group - Riviera Nayarit, México

speaker

Elías Sapién


Elías Sapién Catering - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Juan Carlos Reyes


Taormina - Riviera Nayarit, México

speaker

Fernando Pérez


Grupo Argentilia - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Miguel Salmerón


Hotel Sheraton Buganvilias - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Rogelio Domínguez


Hotel Villa Premiere - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

César Meza


Jardín Nebulosa - San Sebastian del Oeste, Jalisco, México

speaker

María José González


Perbacco - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Gaetano Simonetti


La Tosca - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Memo Wulff


Barrio Bistro - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Mauricio Leal


Icú - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Salvador Carrillo

Nominado Chef Revelación 2022 por Food and Travel
Bugue - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Antonio Martínez


Paradise Village - Riviera Nayarit, México

MIXÓLOGOS / BARTENDERS / SOMMELIERS

speaker

Biorel Villaseñor


Café INA - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Claudia López


LA XAMANA RAICILLA - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Carlos Cruz Velasco


Distrito 20 Mezcal - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Jorge Carbajal


Raicilla Hacienda el Divisadero - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Ricardo González


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Ahtziri Rodríguez


Mar y Arena - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Ulises Lamas


Barra 322 - Puerto Vallarta, México

speaker

Enrique Ruíz


Hotel Villa Premiere - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Leonardo Soca


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Anna Paoula


Beva Bar - Puerto Vallarta, Jalisco, Mexico

speaker

Gabriel Tiznado


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Dennis Zarzoza


BEVA Club - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MEXICO

speaker

Rodolfo Escudero


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Diego Ramírez

Embajador de Raicilla Hacienda el Divisadero
BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Nacho Díaz


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Ángel Guzman


Barra 322 - Puerto Vallarta, México

speaker

Mario Mendoza


Grupo Tecaro - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Jesús Donat


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Guillermo Trejo


BEVA Club - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Sarahy Leymont


Cata Mundo - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Oliver Castillo


The Wine Wave - Riviera Nayarit, México

speaker

Lorena Socorro


Vinos America - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Josman Fernández


Insuport - CDMX, México

speaker

Juan Carlos Yerenas

#51 en The World's 100 Best Coffee Shops, celebrado en febrero durante el CoffeeFest de Madrid.
El Terrible Juan - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Oscar Valle

#9 The World's 50 best bars
Limantour - Ciudad de México, México

SPEAKERS

speaker

Antonio Montecinos


CEGAHO - Ciudad de México

speaker

Elías Ramirez López


Los Cabos, Baja California

speaker

Valentina Ortiz Monasterio

Chairperson The World ́s 50 Best Restaurants Directora comercial de la empresa vitivinícola mexicana Balero
The World ́s 50 Best Restaurants - Ciudad de México, México

Programa

PAQUETES

Alojamiento

 

 

Capacitación