EL CONGRESO NÚMERO UNO EN MÉXICO Y LATINOAMÉRICA EN CIFRAS

EDICIONES

ESTRELLAS MICHELIN

PONENTES

ASISTENTES

PATROCINADORES

Vallarta Nayarit Gastronómica 2022

EDICIÓN ESPECIAL SUSTENTABILIDAD

Del 12 al 18 de octubre, el evento gastronómico con más estrellas de México, Latinoamérica y Europa celebrará su 14va edición ininterrumpida.

Teniendo como escenarios los lugares más paradisiacos del Pacífico mexicano, Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, recibiremos a los Chefs más relevantes del mundo, Estrellas Michelin, 50 Best y Top Chef que estarán cocinando en vivo en el escenario principal y en las cenas y eventos más glamurosos y exclusivosdel país.

El mundo del vino, catas con destilados Premium, talleres Gourmet, área de Degustaciones, VNG Liquid con la mixología más vanguardista, presencia de Estados Invitados que mostrarán toda su oferta gastronómica y turística y el Pop up de Proyecto Nebulosa que replicará el bosque de Jalisco en la sede del evento.

Todo contado en vivo por los medios de comunicación nacionales e internacionales presentes.

La sustentabilidad tendrá gran protagonismo con las principales organizaciones mundiales hablando de los temas vitales para el planeta: los mares, la montaña, la ganadería, el paisaje biocultural, la deforestación…y por supuesto la gastronomía sustentable.

NUNCA LA GASTRONOMIA FUE TAN APASIONANTE

CHEFS Y PONENTES

 

INVITADOS DE HONOR

speaker

Alejandro Espinosa


La Cuchara del Chef - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Jorge Orozco


Los Amores de Frida - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Nasheli Martínez


Fabia Cocina de Campo - Ciudad de México, México

speaker

Abel Hernández


Culinaria Chic - Ciudad de México, México

speaker

Natividad Toledo


República del Cacao - CDMX, México

speaker

Rafael Romero Valle


Emberwood - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Alec Rivera


Emberwood - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Chema Martínez Gallardo


Emberwood - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Ernesto Vázquez Huerta


Emberwood - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

The Grilling Bastards (Abner, Mara y Palos)


The Grilling Bastards - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Óscar Garza


Bruna - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Blanca Arellano


Bruna - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Fabián Delgado


Pal Real - Guadalajara, México

speaker

Natalia Cocomá

Sustainable Restaurant Award 2025 por Latin America's 50 Best Restaurants One Knife por The Best Chef Awards en 2024 y 2025
Colombia

Celebrity Chefs

speaker

Luis Ronzón


IXI´IM -

speaker

Claudia Lara


Los Danzantes de Oaxaca - Oaxaca, México

speaker

Mikel Alonso

1 Estrella Michelin en México
Cocina de Autor Riviera Maya - Riviera Maya, México

speaker

Carlos Gaytán

1 estrella Michelin en México
Tzuco - Chicago, USA- Riviera Maya- Guerrero México

speaker

Rodrigo Rivera Rio

1 estrella Michelin
KOLI - Monterrey, Nuevo León, México

speaker

Rubén Sánchez

1 estrella michelin y 1 sol Repsol
Epílogo - Tomelloso, España

speaker

Kisko García

1 estrella Michelin y 2 soles repsol
Choco - Córdoba, España

speaker

Benito Gómez


BARDAL - Barcelona, España

speaker

Mauricio Leal

Bib Gourmand 2026 por la Guia Michelin México
Icú - Puerto Vallarta, Jalisco, México

ESTRELLAS MICHELIN Y 50 BEST

TOP CHEFS

speaker

Dora Vargas


Vegan Sweet - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Emma Bonilla


Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Alejandro Rosales


Sigma Foodservice - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Gaetano Simonetti


La Tosca - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

José Alfredo Jimenez


Hotel Marival Group - Riviera Nayarit, México

speaker

Rogelio Domínguez


Hotel Villa Premiere - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Miguel Salmerón


Hotel Sheraton Buganvilias - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Carolina Arriaga


Gaviotas - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Salvador Carrillo

Nominado Chef Revelación 2022 por Food and Travel
Bugue - Puerto Vallarta, Jalisco, México

MIXÓLOGOS / BARTENDERS / SOMMELIERS

speaker

Jorge Carbajal


Raicilla Hacienda el Divisadero - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Enrique Ruíz


Hotel Villa Premiere - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Sarahy Leymont


Cata Mundo - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Josman Fernández


Insuport - CDMX, México

SPEAKERS

speaker

Claudia López


LA XAMANA RAICILLA - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Carlos Cruz Velasco


Distrito 20 Mezcal - Puerto Vallarta, Jalisco, México

Programa

PAQUETES

CENAS

Patrocinadores

 

Presentado Por

País y Destino Internacional Invitados

Estados y Municipios Invitados

Diamante

Oro

Plata

Alojamiento

 

 

Capacitación