En la primavera de 2016, la discreta japonesa y el extrovertido argentino abrieron su restaurante en la rue crozatier, en el distrito 12 de Paris.
Chiho Kanzaki y Marcelo di Giacomo han sentado las bases de su cocina junto a famosos chefs y en particular Mauro Colagreco en el restaurante Mirazur
Chiho ha trabajado a lo largo de los años, ha aprendido el respeto total por el producto, el sentido de la combinación de sabores más que su confrontación y la precisión estructural de las amornias
Marcelo,maestro pastelero entre otras brillantes habilidades. Marcelo trabaja sutiles armonias en torno a la perfecta cocina de Chiho Kanzaki
Chiho y Marcelo han conseguido su primera estrella Michelin en enero de 2019
