Carolina Jiménez

Recomendado por la Guía Michelin

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Tampiqueña de nacimiento y enamorada de Ensenada desde hace 10 años. El amor y cariño por Baja California, la llevó a abrir Primitivo, un restaurante con cocina 100 % de leña donde el producto es el protagonista, con una filosofía de reducción de desechos, creando un menú donde honrar la vida y la muerte de un animal. Su trayectoria profesional ha pasado por el Valle de Guadalupe hasta la Ciudad de México.