VNG-Vallarta Nayarit Gastronomica
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Vallarta - Nayarit

GASTRONOMICA 2019

Una historia que contar…
29 Septiembre al 3 Octubre

hotel-sheraton-sede-oficial
puerto-vallarta
Jalisco
riviera-nayarit
españa
nayarit-enamora
Tamaulipas
ah-chihuahua

PAQUETES

ACCESO PLATA
$2,900

  • Incluye:
  • Showcookings
  • Conferencias
  • Zona Expo
RESERVAR AHORA

ACCESO ORO
$4,060

  • Incluye:
  • Showcookings
  • Conferencias
  • Catas
  • Talleres
  • Zona Expo
RESERVAR AHORA

ACCESO PREMIER
$9,745

  • Incluye:
  • Showcookings
  • Conferencias
  • Catas
  • Talleres
  • Zona Expo
  • Coctel de Bienvenida “Chefs & Sponsors”
  • Cenas Maridaje
    * (lunes-martes y miercoles)
RESERVAR AHORA

CENAS

Lunes 30 de Septiembre
$1,972

  • Cena Maridaje Homenaje
    Chef Maria Elena Lugo Zermeño
  • Hotel Sheraton Buganvilias
    Puerto Vallarta
  • Código de Vestimenta: Formal
RESERVAR AHORA

Martes 1 de Octubre
$1,972

  • Cena Maridaje
    Mujeres Poderosas
  • Hotel Villa Premiere
    Puerto Vallarta
  • Código de Vestimenta: Rosa
RESERVAR AHORA

Miercoles 2 de Octubre
$2,900

  • Cena Maridaje de Gala
    Rock Star Chefs
  • Hotel Hard Rock Vallarta
    Riviera Nayarit
  • Código de Vestimenta: Gala
RESERVAR AHORA

Vallarta Nayarit Gastronómica 2019
Una historia que contar ...

Llegamos a la edición número 11 con muchas lecciones aprendidas e infinitamente más por aprender.

Con el corazón lleno de vivencias y agradecidos por el privilegio de haber conocido tanta gente increíble arriba y abajo del escenario.

Y con todo esto hemos cocinado un programa y una experiencia que queremos sea inolvidable para todos los que la disfruten. Bajo el lema: ¡Una historia que contar!, tendremos de nuevo a los mejores, desde países como Chile, Colombia, Brasil, Cuba, Panamá, República Checa, España y México en toda su riqueza, vendrán a compartir sus historias, esas que les hacen únicos.

PROGRAMA

Coctel VIP de bienvenida
* SOLO POR INVITACION

  • 7:45 - 9:00

    HOTEL SHERATON VALLARTA
    Registro y entrega de acreditaciones

  • 8:15 - 9:00

    REUNIÓN CUMBRE PRIVADA
    Autoridades de Gobierno, Diplomáticos. Invitados especiales. Patrocinadores Diamante
    SALON CITLALI

  • 9:15 – 10:00

    INAUGURACIÓN OFICIAL
    Con autoridades, personalidades e instituciones, patrocinadores, chefs y ponentes invitados.
    ZONA EXPO SHERATON/ ZONA SHOWCOOKING

  • 10:15 – 10:45

    CORTE DE LISTON Y FOTOGRAFIA OFICIAL CON TODOS LOS CHEFS Y PONENTES PARTICIPANTES
    Recorrido y rueda de Negocios en Zona Expo / Coffee Break

  • 11:00 – 11:45

    PRESENTACIÓN OFICIAL DE PAÍS INVITADO ESPAÑA
    Breve presentación de representante de Cuerpo Diplomático de ESPAÑA de México
    CONFERENCIA – SHOWCOOKING CHEF JESÚS SÁNCHEZ Dos Estrellas Michelin Restaurante Cenador de Amos Cantabria - España

  • 11:45 – 12:30

    PRESENTACIÓN OFICIAL DE ESTADO INVITADO TAMAULIPAS
    Breve presentación de Secretario de Turismo de Tamaulipas
    CONFERENCIA – SHOWCOOKING CHEF ÁNGEL GARCÍA
    Restaurante El Porvenir. Tampico
    Chef Embajador del Estado de Tamaulipas

  • 12:30 – 13:30

    CONFERENCIA
    EDDY WARMAN, Periodista y experto en gastronomía

    CDMX – México
    PANEL DE EXPERTOS de gastronomía y comunicación. Moderadora, Cecilia Núñez, Directora Editorial Food & Travel.

  • 13:30 – 14:15

    CONFERENCIA-SHOWCOOKING
    CHEF CHARLIE COLLINS

    Charlie Collins catering
    Nueva cocina Panameña
    Chiriquí - Panamá

  • 14:15 – 15:00

    Comida libre

  • 15:00 – 15:45

    PRESENTACIÓN OFICIAL DEL ESTADO INVITADO CHIHUAHUA
    Breve presentación de Secretario o Representante de Turismo
    CONFERENCIA – SHOWCOOKING
    Chef Embajador de Chihuahua

  • 15:45 – 16:45

    CONFERENCIA - SHOWCOOKING
    CHEF JUANLU FERNANDEZ
    Una Estrella Michelin y un Sol Repsol
    Restaurante Lu, Cocina y Alma.
    Jerez de la Frontera -España

  • 17:00 – 18:15

    PROYECCION DOCUMENTAL “T'ACh Cocina Autóctona Panameña",
    documental presentado en Festivales internacionales y nominado a los Oscar de la Gastronomía.
    Escenario principal Hotel Sheraton

  • 17:00 - 19:00

    GOURMET NIGHT OUT
    COCTEL Y NETWORKING EXCLUSIVO PARA PROFESIONALES DE LA INDUSTRIA
    ZONA EXPO VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA.
    * SOLO POR INVITACION

  • 20:00

    CENA MARIDAJE HOMENAJE de los Estados a la Chef MARIA ELENA LUGO ZERMEÑO
    HOTEL SHERATON PUERTO VALLARTA.
    ** EVENTO PRIVADO.

  • 09:00 – 9:45

    CONFERENCIA – SHOWCOOKING
    Chef Oscar Alonso Osuna y Chef Rafael Castillo

    CHEFS HOTEL SHERATON
    Puerto Vallarta - México

  • 09:45 – 10:30

    CONFERENCIA – SHOWCOOKING
    CHEFS DAVID QUEVEDO Y BERENICE SAINZ

    Restaurante CAMINOS DE VINOS Y BIXA
    Guanajuato e Irapuato – México
    “Origenes de Guanajuato”

  • 10:30 – 11:15

    CONFERENCIA- SHOWCOOKING
    CHEF DIEGO HERNÁNDEZ BAQUEDANO

    # 35 LATIN AMERICA´S 50 BEST RESTAURANT
    Restaurante Corazón de Tierra Baja California - México

  • 11:15 – 11:45

    Rueda De Negocios Zona Expo / Coffee Break

  • 11:45 - 12:15

    CONFERENCIA-SHOWCOOKING
    CHEF DIEGO GALLEGOS

    Una Estrella Michelin y 2 soles Repsol
    Restaurante SOLLO
    Malaga - España
    “El viaje del río: El cauce”

  • 12:15 - 12:30

    PRESENTACION NOVEDADES L`BISTROT

  • 12:30 - 13:15

    CONFERENCIA-SHOWCOOKING
    CHEF KISCO GARCIA

    Una Estrella Michelin y 2 soles Repsol
    Restaurante Choco
    Córdoba – España
    CHEF BRICIO DOMÍNGUEZ
    El Jardín de los Milagros
    Guanajuato – México
    “Nuevo mundo, viejo mundo, Alimentos de ida y vuelta”

  • 13:15 – 13:45

    CONFERENCIA “Trufas y caviar, el lujo en la mesa”
    JESUS ARIEL.TRIVIO

    España

  • 13:45 – 14:45

    COMIDA LIBRE

  • 15:00 – 15:45

    CONFERENCIA RAMÓN DIOS
    “Tendencias globales en el mundo de los restaurantes”

    Gastrocoach y Chef propietario Mesón de Fuencarral
    Madrid - España

  • 15:45 – 16:30

    CONFERENCIA-SHOWCOOKING
    CHEF ABEL HERNÁNDEZ

    Restaurantes ELOISE, LORETA y MARGARET CHIC KITCHEN
    CDMX - México

  • 16:30 – 17:00

    Rueda De Negocios Zona Expo / Coffee Break

  • 17:00 – 17:45

    CONFERENCIA – SHOWCOOKING
    CHEF OSCAR CALLEJA

    Dos Estrellas Michelin y 2 soles Repsol
    Restaurante Annua
    Cantabria - España

  • 17:45 – 18:30

    CONFERENCIA – SHOWCOOKING
    CHEF PABLO GONZÁLEZ

    Dos Estrellas Michelin
    Restaurante La Cabaña.
    Murcia - España

  • 20:00
    CENA MARIDAJE MUJERES PODEROSAS
    HOTEL VILLA PREMIER. * EVENTO PRIVADO
  • 9:00 – 10:00

    CONFERENCIA - SHOWCOOKING
    CHEF BETTY VÁZQUEZ

    Hotel Garza Canela
    San Blas, Nayarit – México
    ANETTE MICHEL
    Master Chef México

  • 10:00 – 10:45

    CONFERENCIA - SHOWCOOKING
    CHEF GABY RUIZ.

    Mejor chef de México 2019 (México Gastronómico)
    Restaurante Carmela y Sal
    CDMX- México

  • 10:45 – 11:30

    CONFERENCIA - SHOWCOOKING
    CHEF BEGOÑA RODRIGO

    2 Soles Repsol
    Ganadora Master Chef España
    Restaurante La Salita y Nómada
    Valencia - España

  • 11:30 – 12:00

    Rueda De Negocios Zona Expo / Coffee Break

  • 12:00 – 12:45

    CONFERENCIA
    ETNOBOTANICA DE LA SIERRA MADRE

    Marcos Galindo. Fundador Proyecto Nebulosa. Martin Kovar, Dir. Operativo y Mixología
    Bióloga Mónica Rivas -- Chef Alex Gómez y Chef Nicolás Cano
    Proyecto Nebulosa
    San Sebastián del Oeste – Jalisco

  • 12:45 – 13:00

    PRESENTACION NOVEDADES THERMOMIX

  • 13:00 – 14:00

    CONFERENCIA - SHOWCOOKING
    CHEF LEONOR ESPINOSA

    Restaurante LEO COCINA Y CAVA
    #49 THE WORLDS´S 50 BEST RESTAURANT
    #10 LATIN AMERICA´S 50 BEST RESTAURANT
    Bogotá - Colombia

  • 14:00 – 14:30

    Rueda De Negocios Zona Expo / Degustaciones. Comida libre

  • 14:30 - 15:30

    CONFERENCIA - SHOWCOOKING
    CHEF FINA PUIGDEVALL

    Restaurante LES COLS
    2 ESTRELLAS MICHELIN
    2 SOLES REPSOL
    Premio Nacional de Gastronomía 2019
    Girona - España

  • 15:30 – 16:30

    CONFERENCIA – SHOWCOOKING
    CHEF RODOLFO GUZMÁN

    Restaurante Boragó
    #36 THE WORLDS´S 50 BEST RESTAURANT
    #4 LATIN AMERICA´S 50 BEST RESTAURANT
    Santiago de Chile - Chile

  • 20:00

    CENA MARIDAJE ROCK STAR CHEFS
    HOTEL HARD ROCK RIVIERA NAYARIT

    * EVENTO PRIVADO

  • Zona Expo en Salones Buganvilias
  • Showcooking en Zona Expo Sheraton
  • Talleres y catas: consultar en cada caso
  • Este programa está sujeto a cambios y modificaciones sin previo aviso

Descargar programa completo

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