<p>Fernanda Gutierrez, Guadalajara, M&eacute;xico&nbsp;</p>

<p>Si algo caracteriza a la cocina es su capacidad de unir mentes y almas. Bajo esta idea, es que el festival Vallarta Nayarit Gastron&oacute;mica (VNG) celebrar&aacute; su 17 edici&oacute;n del 12 al 19 de octubre, con la visita de grandes chefs y el impulso a las mujeres de la industria.</p>

<p>Reconocida como la mejor chef femenina en 2024 por The World&#39;s 50 Best Restaurants, la brasile&ntilde;a Jana&iacute;na Torres tendr&aacute; una presentaci&oacute;n en el showcooking y compartir&aacute; sus recetas con los asistentes en la cena de gala.<br />
<br />
A la par de su destacada carrera culinaria, Jana&iacute;na es un activista de la educaci&oacute;n alimentaria y la inclusi&oacute;n social en Brasil, donde dirige A Casa do Porco, comedor con una estrella Verde de la Gu&iacute;a Michelin y que se sit&uacute;a en el 83 puesto entre los mejores restaurantes del mundo.<br />
<br />
Desde Parres, Asturias, llegar&aacute; el chef espa&ntilde;ol Nacho Manzano, de Casa Marcial -con tres estrellas Michelin- para impartir una conferencia y el cierre del festival culinario con una clase magistral.</p>

<p>Como novedad, este a&ntilde;o habr&aacute; un conversatorio en el que participar&aacute;n mujeres de la industria gastron&oacute;mica como Valentina Ortiz Monasterio presidenta de la lista World&#39;s 50 Best en M&eacute;xico y Latinoam&eacute;rica y Daniela Mijares, vicepresidenta nacional de enlace de la Gu&iacute;a Michelin para M&eacute;xico.<br />
<br />
&quot;El foro ser&aacute; s&uacute;per interesante porque platicaremos sobre la importancia de las listas y su val&iacute;a en este mundo gastron&oacute;mico&quot;, adelant&oacute; Consuelo Elipe, codirectora de VNG, durante la presentaci&oacute;n del programa en Guadalajara.<br />
<br />
Las costas de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit tambi&eacute;n recibir&aacute;n a chefs como Miguel &Aacute;ngel de la Cruz, de Botica de Matapozuelos (Espa&ntilde;a), Francis Pe&ntilde;a y Rodolfo Garc&iacute;a, de El Gallego y la Casta (R. Dominicana) y celebridades de la cocina urbana como Sabina Bandera (La Guerrerense), de Ensenada y Mario Hern&aacute;ndez, propietario de la taquer&iacute;a El Califa De Le&oacute;n, de CDMX.<br />
<br />
De Jalisco, Francisco Ruano (Alcalde), &Oacute;scar Garza (Bruna y Octo), Fabi&aacute;n Delgado (PalReal), Xrysw Ruelas y &Oacute;scar Segundo (Xokol), Fabiola Quezada (Octo) y El Terrible Juan pondr&aacute;n saz&oacute;n al encuentro que el a&ntilde;o pasado convoc&oacute; a m&aacute;s de 10 mil asistentes.<br />
<br />
&quot;El punto medular en el evento es conectar por medio de la gastronom&iacute;a, con conocimientos, t&eacute;cnicas y experiencias, sin dejar de lado la conexi&oacute;n humana de amigos y momentos alrededor de la cocina&quot;, comparte Elipe.</p>

<p><br />
Lee m&aacute;s en:&nbsp;https://www.mural.com.mx/grandes-chefs-se-suman-al-vallarta-nayarit-gastronomica/ar3059200</p>