María Jose González

La infinidad de posibilidades, combinaciones, sabores, aromas y colores que hay detrás de los postres y cómo estos se asocian a los recuerdos sensoriales de una persona, despertaron en ella el amor por el complejo mundo de la repostería.

Originaria de Casimiro Castillo Jalisco, a la edad de 14 años comenzó su formación en talleres de repostería casera donde consolidó su propia marca Napaloa, realizando barras de postres para eventos especiales así como pasteles tematizados, en 2018 ingresa a la licenciatura de Ciencias y Artes Culinarias donde culmina sus estudios en el año 2022, durante el trayecto, tuvo la oportunidad de capacitarse en talleres impartidos en la postreria por el chef Jesús Escalera en Guadalajara Jalisco a la par que comienza abrirse paso en distintos restaurantes del puerto, consolidándose así como repostera de La tosca y chef encargada del restaurante Perbacco donde actualmente de la mano del Chef Gaetano Fernández siguen plasmando sus esencias en múltiples creaciones y trayendo desde sus enseñanzas un poco de Italia al puerto.