Nacido León, Guanajuato paso la mayor parte de su carrera creando cocteles entre la Península de Yucatán y la Ciudad de México. Previo a su llegada a Rosewood Mayakoba, colaboró con hoteles como Hard Rock Riviera Maya y Ritz Carlton Cancún para luego incorporarse al equipo Fifty Mils, el innovador bar de Four Seasons Hotel México City constantemente reconocido como uno de los mejores del país.
A lo largo de su trayectoria, Monaghan se ha distinguido por su pasión por la cocteleria, su creatividad, sus técnicas artesanales y su destreza tras la barra. Su continua participación en concursos de coctelería ha elevado su posicionamiento dentro de la industria e incluyen a aquellos tantos locales como internacionales destacando el Torneo Relámpago de Coctelería, los XXV Juegos Gastrohoteleros, Los World Class y una diversidad de torneos impulsados por marcas globales de destilados
Ahora, Joshua trabaja en Zapote Bar dentro de Rosewood Mayakoba y continúan creando experiencias que honren a México, sus ingredientes, cultura, tradiciones y comunidad.
