Mario Papa
Guadalajara, México

La cocina que se muestra es aquella que no oculta nada, ¡y es la que nos gusta!"

Se identifica como parte de una corriente que se siente orgullosa de provocar pensamientos creativos, donde la conformidad no tiene espacio y la vida no pasa en vano, sino que pasa con el propósito de sentirse en familia, trabajar e inspirar.
Para el chef, la palabra familia es la manera de ver y manejar la vida del restaurante, siendo importante comulgar todos los días con los valores de Teté y las memorias del cocinero.