Maestro del fuego y la parrilla.
Originario de Córdoba, Argentina, inició su carrera como parrillero, donde nació su amor por el fuego, la sal y la carne. Esa pasión lo convirtió en un referente de la parrilla, reconocido por su precisión y entrega.
En 2012 llegó a México para compartir su conocimiento como docente en escuelas como Patagónica y ECI, y hoy es Chef Corporativo de Grupo La Matera en Guadalajara.
Federico no responde al perfil de un parrillero clásico: es un verdadero cocinero que selecciona cada ingrediente con cuidado, prueba y perfecciona cada plato e investiga nuevas tendencias. Su sello está en los detalles, en el respeto por el producto y en el amor que transmite a través de la carne.
Más que un chef, Federico Gallo es un apasionado del fuego y un anfitrión que convierte cada preparación en una experiencia para disfrutar entre comensales y amigos.
