Betty Vazquez nacida en San Blas Nayarit, mi filosofía esta comprometida con el bagaje culinario local, regional y nacional, salvaguardar la tradición de nuestra gastronomía mexicana, estudiando sus antecedentes e influencias, porque solo podemos evolucionar con un balance y equilibrio cuando sabemos cual es nuestro patrimonio anterior.
Se capacitó en los Estados Unidos y en la Escuela de Arte Culinario Le Cordon Bleu de París. Creó y comanda desde hace cinco décadas el hotel Garza Canela en Puerto de San Blas. Fue embajadora gastronómica de Nayarit y ha recorrido el mundo representando a México en ferias culinarias y culturales.
El primer festival de comida mexicana que se hizo en Creta, Grecia, estuvo a su cargo. El laboratorio de gastronomía de la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas, la primera institución y la más prestigiosa del Estado de Nayarit, lleva su nombre. The Culinary Institute of America la eligió entre los cien chefs más prominentes en el ámbito de la comida tradicional.
En el año 2013, ganó el 2º Lugar en Iron Chef Canada, representando a México y a la Riviera de Nayarit.
En el año 2015 y 2016 fue Jurado del programa MasterChef México
En el año 2016 participó como Jurado de MasterChefs Junior México 2016,
En el año 2017 es invitada especial del mismo programa Masterchef Junior.
