Ernesto Hernández

Ernesto Hernández

Ernesto Hernández nace en la ciudad de Querétaro en junio de 1978. Después de estudiar Ciencias de la Comunicación en Guadalajara, lugar en el que vive desde 1996, se muda temporalmente a Barcelona, donde estudia gastronomía en la Escola De Hostelería Hofmann y trabaja en diferentes restaurantes de la ciudad a lo largo de los 6 años que duró su estadía. Tiempo enriquecedor gastronómicamente pues vive de primera mano la cultura y la comida mediterránea. En 2012 regresa a Guadalajara y comienza el proyecto de cocina en caja china, el cuál más adelante desembocaría en la creación del restaurante Chancho. Es en ese periodo cuando comienza su trabajo, hasta la fecha, como Chef ejecutivo en las cocinas de Anitali e Ilatina, teniendo bajo su dirección el constante diseño de platos especiales para ambos restaurantes.

Todos los derechos reservados. Desarrollado por DCIMAGINE y VERONICA WEBDESIGN