CHRISTIAN FRIAS O’CONNOR
CHEF EJECUTIVO
FIESTA AMERICANA
PUERTO VALLARTA.
Egresado de la Universidad Tecnológica de bahía de Banderas de la Licenciatura en Gastronomía generación 2011.
Mi especialidad culinaria es en el área de Mariscos y Brasas, sin dejar de lado todas las áreas de cocina ya que mi experiencia laboral ha sido un recorrido por diversas especialidades.
Inicio mi carrera en el ámbito profesional después de un par de años de prácticas profesionales en campo, en Grupo Vidanta para posteriormente formar parte del cuadro de cocina por aproximadamente 8 años y es en la cocina del restaurante Puerto Manjar donde nace mi gusto por esta rama gastronómica, en mi andar por los diversos escalones que anteceden a una jefatura, he pasado por distinguidas marcas en hotelería como son Sheraton, Iberostar, Grand Fiesta Americana y actualmente Fiesta Americana Puerto Vallarta, donde tengo a mi cargo y supervisoría tanto áreas operativas como administrativas con un staff que fluctúa entre 50 a 70 personas.
Mis objetivos profesionales son a mediano plazo establecer el renombre y posicionamiento profesional con el que pueda transmitir conocimiento y experiencias a mis subordinados, a través de la aceptación y gusto de cada comensal.
