Israel Diaz

Israel Diaz

Destacado en su generación de cocineros de un famoso Colegio en México, le dio un giro a su carrera para adentrarse al mundo de la cocteleria. Siempre pensando en crear mezclas nuevas utilizando los métodos aprendidos de la cocina; fue así como comenzó a sobresalir en su carrera.

Jefe de barra en Nikki Beach fue su primera experiencia a los 21 años, después recibió la oportunidad de llevar un corporativo de tres Restaurantes Gourmet en Puerto Vallarta; Grupo Palapa fue quien lo impulso y apoyo a seguir estudiando, título de sommelier,  barista y varios diplomados sobre liderazgo, motivación, marketing y trabajo en equipo son sus credenciales.

En 2012, abre  junto al afamado chef Bernhard Guth Restaurant Sandzibar, logrando un posicionamiento exitoso gracias a la mancuerna. En 2013 es llamado por el grupo Puerto Bahía para abrir un club de playa, mismo que lograría posicionar como único en la bahía por  la decoración, servicio y sobre todo el arte y pasión puesta por Israel, gracias al éxito logra posicionar a Eva Mandarina no solo a nivel Nacional sino Internacional, captando varios medios Gourmet y LifeStyle en los que logra aparecer en las principales páginas; Aparece en Canal Gourmet, Revista El Gourmet como personaje principal en la edición Agosto 2014, Revista New You, Zona Trendy en E Entertainment, Canal 40 y varias publicaciones en Brasil, Colombia y Estados Unidos.

Ese mismo año Funda Bartending Services empresa de Caterings y Servicios para Eventos, destacando los eventos como la Cumbre del Pacifico, Reunión Parlamentaria de la ONU en donde logra la satisfacción de clientes Internacionales gracias a las bebidas creadas y personalizadas con frutas regionales y métodos modernos.

Es nombrado Embajador  de Riviera Nayarit en Mixologia, representado el destino en los Tianguis Turísticos 2013,14 y 15  además de diferentes ferias Turísticas Nacionales e Internacionales. Invitado Especial en Vallarta Nayarit Gastronómico 2014 y 2015; Comienza a dar conferencias en Universidades, eventos Gastronómicos y asesor de varios Restaurantes del país; Representa a México en los Worlds 50 Best Restaurants 2015 en Londres como Mixologo del Evento Principal; Visita Paris junto a varios Chefs Mexicanos en la semana de Francia donde México fue el país invitado junto con el presidente de la Republica Enrique Peña Nieto para llevar a cabo diferentes eventos importantes. Nuevamente es parte de la celebración de los Latinamericas 50 Best Restaurants, llevando a cabo la logística del coctel de bienvenida con la comitiva de Turismo Federal de México y el After Party junto con los mejores chefs de País.

Es invitado a llevar las tendencias de su Cocteleria a Sudamérica (Colombia, Panamá y Chile) También invitado por la Embajada de México en New York, haciendo varias presentaciones en Bares y Restaurantes de la gran Manzana.

Visita Canadá como parte de los festejos del 150 aniversario de aquel pais, llevando acabo serie de eventos gastronómicos, con gran éxito en sus presentaciones.

Es propietario del Rest/Bar Alquimista Cocktail Room en Nuevo Vallarta, un concepto nuevo en la ciudad, con cocteleria clásica y de su autoría, logrando así cumplir sus metas.

Actualmente es Trade Ambassador de las marcas Premium de Bacardi (Martini, Grey Goose, Bombay y St. Germain) donde se encarga de la Educación de las Marcas mediante Capacitaciones, Relaciones Comerciales desarrollando Eventos y Educación del Negocio, asesorando a los clientes para posicionar las marcas y lograr los resultados deseados.

 

Israel Diaz Biography

One of the most renowned Mixologists in Mexico, Israel Diaz is also the mixologist ambassador for Riviera Nayarit.  He owns the Alquimista Cocktail Room, a restaurant and bar in Nuevo Vallarta which offers a new concept in the city and showcasing his cocktail creations and delectable small bites.

Israel started his career as a chef after studying at the prestigious College of Mexico, and decided to focus his career on creating cocktails instead of dishes. Using the methods that he learned in the kitchen, he began to craft new mixes that eventually propelled him to excel in his new career.

He worked with Grupo Palapa in their three gourmet restaurants in Puerto Vallarta, partnered with the renowned Chef Bernhard Guth in his Sandzibar Restaurant and opened a beach club for Puerto Bahia, both located in Riviera Nayarit.

From 2012 to the present, Israel has received numerous awards and recognition for his work in mixology.  He was named Mixologist Ambassador of Riviera Nayarit in 2013 and represented the destination at the Tianguis Tourism Show as well as other International and Mexico tourism trade show and events. His career has broadened to being a lecturer at universities and gastronomy events as well as acting as an advisor to restaurants throughout Mexico.  He has appeared in magazines and on television in Mexico, Brazil, Colombia and the U.S.

His new company, Bartending Services, has provided catering services for the Pacific Summit, United Nations Parliamentary Meeting and other notable events.

As his popularity grew, Diaz was selected to represent Mexico during the World’s 50 Best Restaurants 2015 in London as the Mixologist of the main event.  He was invited to join President Enrique Peña Nieto and renowned Mexican Chefs for a series of events celebrating Mexico in Paris. The Ambassador of Mexico in NY invited him to be part of several events throughout NYC.  He also participated in Canada’s 150 Anniversary gastronomy events.

In addition, he is the Trade Ambassador of Bacardi Premium brands (Martini, Gray Goose, Bombay and St. Germain)  and is responsible for Branding Education through training, business relations for developing events and business education.

For more information on Israel Diaz, visit him on Instagram at @Israwolfdiaz

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