Alex Gómez

Un joven de 25 años nacido en Mascota, Jalisco y criado en La Estancia de Landeros. Antes de interesarse por la cocina enseñaba en escuelas de los pueblos cercanos, convivió con familias de las comunidades y ahí fue donde comenzó a cocinar.

Estudió gastronomía en Puerto Vallarta y después de trabajar en cocina en diversos lugares lo invitaron a participar en el proyecto de Jardín Nebulosa. Los platillos del menú son una interpretación de los platillos tradicionales, para esto se realizó un mes de investigación en las comunidades, conociendo las cocinas de las abuelas, los ingredientes de la región y las técnicas. El menú lo define como un estilo muy regional con sabores únicos de la Sierra Madre.

Jardín Nebulosa

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