Iván Millán

Chef Repostero autor de los libros “Larousse Postres Casi Sin Azúcar”, “Larousse recetas para consentir a tuperro” y el nuevo “Larousse Grandes Chefs Mexicanos”

Cuenta con una larga trayectoria en medios televisivos a nivel internacional en las que se destaca suparticipación para la cadena Discovery Home and Health en “el Desafío de Buddy Latinoamerica”, Conductor delPrograma “Pet Lovers” transmitido por Unicable y chef pastelero de la sección “sabor” dentro del programa“por la mañana” para Televisa Estado de México, Colaborador del programa “Aquí estamos” para Televisa Pueblay de “Ponte Fit” para Televisa Deportes, Master chef, Venga la Alegría, Todo un Show, Sale el sol, entre otros.Además de medios impresos como la revista “Gourmet de México”, Food and Travel, la sección Buena Mesa delPeriódico Reforma, entre otros. Y programas de radio en MVS, Radio Fórmula, Amor, etc.

Cuenta con un MBA en el prestigioso instituto Le Cordon Bleu, Una maestría en Alta Dirección de Hoteles yRestaurantes por la Universidad Anáhuac, además de estudios internacionales y cursos de formación continua allado de Christophe Michalak, Paco Torreblanca etc. Ha dedicado gran parte de su tiempo a estudiar pasteleríadesde diferentes perspectivas, incluyendo estancias en España, Bélgica, Francia, Italia, Argentina y elPrincipado de Mónaco.

Se desarrolló durante varios años ocupando cargos de negociación en empresas trasnacionales como Nestlé yRational. Actualmente Gerente de Mercadotecnia y relaciones institucionales de CyL Electrolux Professional.

Conferencista en foros internacionales como: El salón del chocolate, Masters of gastronomy, Celebrity Chefs,Cumbre Nacional de la Gastronomía, Festival del Cacao Tabasco, entre otros. Ha puesto en marcha diferentesconceptos de negocio en México como es el caso de la Pastelería La Galette y Bakery & Co. Es embajador de variasmarcas en las que se destaca MondaChef, Smeg, entre otras. Organizador de eventos corporativos, protocolo ygestión de eventos sociales. Experto en ventas diplomado por el Tec. De Monterrey. Especialista en ImagenPública certificado como Consultor de Imagen por la Universidad Anáhuac México.

Juez internacional durante la feria HOST en la competencia de la Federacion Internacional de Pasteleria,Chocolateria y Heladeria, en Milan Italia, desde 2018 representando a México en su papel de Coach del equipo.

Actualmente catedrático de posgrado en la Universidad Anáhuac México Norte, en la Maestría en Gestión de Negocios Gastronómicos.