Gerardo Vázquez Lugo

Gerardo Vázquez Lugo

Ranking #29 de la Prestigiada Lista 50Best Latinoamérica 2017

Arquitecto de profesión, en 1996 el Chef Gerardo Vázquez Lugo decide abandonar una promisoria carrera en la arquitectura para dedicarse a su verdadera pasión, la Cocina Tradicional Mexicana.

Inició sus estudios en el ramo de la gastronomía en el Instituto de Cultura Culinaria bajo la tutela de la Chef Alicia Gironella y del Dr. Giorgio D’Angeli.

Es conductor del programa “TU COCINA”, transmitido por el canal Once del IPN. Ha participado como chef invitado en diferentes programas televisivos en la BBC de Londres, TLC, Canal Gourmet.

Es Chef conferencista gastronómico internacional en países como: Japón, China, Canadá, Estados Unidos, Italia, Francia, Suiza, España, Perú, Colombia, Argentina, entre otros. Además, es investigador de la Cocina Indígena Mexicana para su preservación, promoción y difusión, así como impulsor de pequeños productores agrícolas y artesanales mexicanos.

Fue invitado por el Gobierno Federal Mexicano como representante del Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana a la entrega del título de Patrimonio Cultural.

Ranking #29 lista 50Best

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