Alex Gómez

Alex Gómez

Un joven de 25 años nacido en Mascota, Jalisco y criado en La Estancia de Landeros. Antes de interesarse por la cocina enseñaba en escuelas de los pueblos cercanos, convivió con familias de las comunidades y ahí fue donde comenzó a cocinar. Estudió gastronomía en Puerto Vallarta y después de trabajar en cocina en diversos lugares lo invitaron a participar en el proyecto de Jardín Nebulosa. Los platillos del menú son una interpretación de los platillos tradicionales, para esto se realizó un mes de investigación en las comunidades, conociendo las cocinas de las abuelas, los ingredientes de la región y las técnicas. El menú lo define como un estilo muy regional con sabores únicos de la Sierra Madre.

A 25-year-old young man born in Mascota, Jalisco and raised in La Estancia de Landeros. Before becoming interested in cooking, he worked as an instructor in schools and kinder gardens in nearby towns, he lived with families from the communities and that’s where he started cooking. He studied gastronomy in Puerto Vallarta and after working in the kitchen from various places he was invited to participate in the Nebula Garden project. All the dishes in our menu are his creations and for this it took a month of research around the communities, knowing the cuisine and traditions of the grandmothers, the ingredients of the region and the techniques. Our menu defines it as a very regional style with unique flavors and touches from the Sierra Madre.

Todos los derechos reservados. Desarrollado por DCIMAGINE y VERONICA WEBDESIGN