Yamir Pelegrino

YAMIR PELEGRINO

Master Sommelier

El Master Habano Sommelier Yamir Pelegrino es actualmente uno de los sommelier mas reconocidos del mundo, habiendo ganado los más prestigiosos galardones y participado en los foros más relevantes.

De origen cubano y nacionalidad española, Yamir Pelegrino se considera ciudadano del mundo, ya que su profesión lo lleva a viajar constantemente dando asesorías para grandes cadenas hoteleras y trabajando con los mejores Chefs Estrellas Michelin en cenas y encuentros gourmet del más alto nivel.

Ha estudiado en las más prestigiosas instituciones en La Habana, Perú, Italia, Inglaterra, Francia y España.

Reconocimientos y colaboraciones:

Ha recibido grandes reconocimientos, destacando:

  • Ganador Mundial del Gourmand Cookbooks & Wines Awards con el libro MI PASION GOURMET, en la categoría mejor libro del Mundo de Gastronomía para Profesionales (2005) y con el libro CONO100DO EL VINO, en la categoría, mejor libro del mundo de  los  vinos para la Educación (2006).
  • Nominado al Nobel de Literatura Gastronómica, auspiciado por el Gourmand Cookbooks &Wines Awards, el más grande reconocimiento entregado hasta ahora en el mundo de las letras Gastronómicas  (2008).
  • Reconocimiento al Mérito Sol Meliá Distingue, otorgado por trayectoria en dicha Cadena Hotelera.

Ha participado en los encuentros más importantes del mundo como jurado y ponente como por ejemplo:

  • Miembro de las Academias Gourmet y de Vinos, así como la Cordón Blue, todas radicadas en Francia.
  • Miembro del Jurado Mundial para elegir el mejor HABANOSOMMELIERS del  planeta, Feria del Habano.(2003-2010).
  • Miembro del Jurado  del evento Mundial, MADRID FUSION, en la categoría de vinos.

Es columnista de publicaciones especializadas en el mundo y actualmente es:

  • Presidente de AGA: Academia Gourmet de las Américas.
  • Presidente de AITUR, Academia Internacional de Turismo en USA.
  • Asesor principal y profesor de los Hoteles IBEROSTAR en el Caribe, en los temas: Vinos,  Puros, Destilados y Licores, Aceite de Oliva, Vinagres, Aguas, Chocolate, Café Y Delicatesen Gourmet.
  • Asesor principal de ventas de vinos, puros y destilados de la CADENA ROYALTON para América.
  • Asesor principal de ventas de vinos, puros y destilados de la CADENA BAHÍA PRINCIPE para América

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