María de Lourdes Camarena Razo

María de Lourdes Camarena Razo

Lulú se acercó a una cocina de humo por primera vez a los 8 años, cuando quedó encargada de las labores de su casa junto con su abuela. Fue ella quien le enseñó los secretos tradicionales como el uso de la leña y la nixtamalización de maíz criollo. Siempre con ganas de complacer a través de los alimentos, Lulú cocinaba para sus hermanas y su padre y pasado el tiempo, también para su esposo y sus dos hijos. Estudió una carrera técnica en gastronomía con la cual pretende implementar ideas nuevas a su recetario tradicional. Es conocida en su comunidad -Frías, en Manuel Doblado- por haber inventado El Dobladense, platillo endémico que construyó a través de los gustos de sus más allegados utilizando producto local. Actualmente, Lulú es parte del programa Cocineras Tradicionales del Estado de Guanajuato y además sirve banquetes para eventos en su municipio.

Participación en Eventos Gastronómicos:

  • Encuentro de cocina Tradicional 2015, 2016 y 2017
  • Tianguis Turístico 2017
  • Jornadas Gastronómicas en Restaurantes Azul 2016 y 2017
  • 1er Concurso Gastronómico Sabores y Saberes 2017
  • Vallarta Nayarit Gastronómica 2015 y 2016
  • Festival del Agave 2016
  • Premiación campaña gastronómica federal, VEN A COMER 2016

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