Elías Sapien Jr.

ELIAS SAPIEN LEAL

TITULOS Y RECONOCIMIENTOS

  • MENCION HONORIFICA DE ORO POR LA DIJON CONGREXPO PRIMERA EDICIÓN
  • TITULO DE CHEF FRANCO-MEXICANO OTORGADO POR LA ASOCIACION DE MAESTROS COCINEROS DE FRANCIA, 2007
  • MATRICULADO EN LA ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMIA Y HOSTELERIA DE TOLEDO, 2008

DESARROLLO PROFESIONAL

SUB CHEF DEL RESTAURANTE “CASA TABORDO” EN TOLEDO ESPAÑA, RESTAURANTE RECOMENDADO POR LA GUIA ROJI MICHELIN, 2009

JEFE DE PARTIDA EN EL RESTAURANTE “EL BOHIO” A LAS AFUERAS DE MADRID, RECONOCIDO CON DOS ESTRELLAS MICHELIN,  2009

MIEMBRO FUNDADOR DE “TLACUALLI”, ASOCIACION GASTRONOMICA MEXICANA

MIEMBRO DE “INNSTYLE GASTRONOMIC GROUP” DESDE 2007

CHEF PROPIETARIO DE “ELIAS SAPIEN CATERING” EN PUERTO VALLARTA, 2010

CHEF DISEÑADOR Y EJECUTIVO DEL RESTAURANTE “RUTA PACIFICO” EN PUERTO VALLARTA, 2011

PARTICIPACION EN EVENTOS RELEVANTES COMO:

  • CHEF REPOSTERO CENA DE GALA “CUMBRE DE LIDERES DE AMERICA DEL NORTE”, 2009
  • CHEF REPOSTERO EN LA CENA DE GALA DEL 100 ANIVERSARIO DE LA CRUZ ROJA DE GUADALAJARA, 2010
  • SUB CHEF EN LA CENA DE GALA DEL “XV ANIVERSARIO DEL CONSEJO REGULADOR DEL TEQUILA”, 2010
  • CHEF EJECUTIVO DEL DESAYUNO TEMA “GERMINADO  ORGANICOS” DENTRO DEL XVI FESTIVAL GOURMET DE PUERTO VALLARTA
  • CENA DE FIN DE AÑO DE ICON PUERTO VALLARTA MANO A MANO CON LA CHEF TERE LEAL 2011
  • DISEÑO MENU THE JAZZ FOUNDATION 2014 PUERTO VALLARTA JALISCO,.
  • INVITADO AL FESTIVAL COME 2015
  • GUADALJARA JALISCO PRESENTACION DE CENA-MARIDAJE DE GALA CON LA EMBAJADA DE ESPAÑA EN EL MARCO EN VALLARTA-NAYARIT GASTRONOMICA,
  • PRESENTACION DE CINEGASTRONOMICO ESPAÑOL 2015
  • JUEZ INVITADO PRIMER CONCURSO JOVEN CHEF DULCE DE JALISCO
  • INVITADO AL FESTIVAL COME 2016 PRESNTANDO EN LA CENA DE GALA “HONRANDO A RICAROD MUÑOZ ZURITA”
  • INVITADO A VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA 2016 PRESENTANDO CONFERENCIA CON LA CHEF TERE LEAL “COCINA, ESA CLASE DE AMOR”
  • INVITADO A NEXTIA  EN SAN MIGUEL PARA PRESENTAR MENU ESPECIAL EN EL  MARCO DEL FESTIVAL CERVANTINO
  • DISEÑO Y CREACION DE LA CENA DEP RED CON CHEF AARON MIZRAKI EN 4 ZAPHORY PUERTO VALLARTA EN EL MARCO DE VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA 2016

CHEFS CON LOS QUE DESAROLLAMOS EVENTOS

THIERRY BLOUET, CAFÉ DES ARTISTES, PUERTO VALLARTA (VARIOS EVENTOS)

MARIO PATTIS, ROMANTIC HOTEL DRESDEN ALEMANIA (ESTRELLA MICHELIN)

DIDIER DEVOISIER, NISSA FRANCIA (DOS ESTRELLAS MICHELIN) (COME 2015)

PEDRO EVIA, KUUK, MERIDA YUCATAN (COME 2015)

DAVID CETINA, LA TRADICION, MERIDA YUCATAN (COME 2015)

ROBERTO ALCOCER, LA MALVA,

ENRIQUE OLVERA, PUYOL, MEXICO DF (FESTEJO 5 AÑOS CUENTA VIP BANCOMER)

JORGE VALLEJO, QUINTONIL, MEXICO DF (COME 2016)

DESARROLLO DE EVENTOS KOSHER DESDE ENERO 2017

CENA DEL PESAGE DE LA COMUNIDAD HABAD DE VALLARTA 2017

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