VNG-Vallarta Nayarit Gastronomica
JESÚS SÁNCHEZ

/2018: Nombrado Miembro del Consejo Asesor del grado en Gastronomía de la Escuela Le
Cordon Bleu – Universidad Francisco de Vitoria. Madrid.
/ 2016: Segunda estrella Guía Michelín
El 23 de noviembre de 2016 la Guía Michelín distingue a Cenador de Amós con una segunda
estrella. La primera data del año 1993.
Dos estrellas Michelin - Cenador de Amós 2 Estrellas Michelin
/ 2015: Los cien mejores de la Gastronomía, ”Mejor Restaurante Clásico Contemporáneo”
El Cenador de Amós es premiado en Madrid Fusión como mejor Restaurante “Clásico
Contemporáneo”
/ 2014: 3 Soles de la Guía Repsol, la máxima distinción, por la Asociación de Amigos de la Real
Academia de Gastronomía.
Tres Soles Repsol - Cenador de Amós 3 Soles Repsol
/ 2013: Premio Caldereta Calixto.
/ 2013: Premio Arco Atlántico ” Mejor cocinero del Cantábrico”
/ 2013: Nombrado director del Aula de Gastronomía de la Universidad de Cantabria.
/ 2012: Premio “Mejor restaurante de cocina creativa 2012” por el diario ABC (Salsa de Chiles).
/ 2010: Nombrado cofrade de honor de la cofradía del Espárrago de Navarra.
/ 2001: Premio Alfa-Romeo “A los mejores restaurantes de España”.
/ 1993: La Guía Michelín le distingue con una estrella
/ Es cofrade de honor de la cofradía del la Anchoa De Cantabria, así como la del Zapíco,
distinguido por la cofradía del queso de Cantabria.
Colaborador y ponente gastronómico
/ Participa como ponente en los congresos gastronómicos: San Sebastián Gastronómika,
Madrid Fusión, Millesime Méjico, Millesime Panamá, Millesimé Madrid, Alimentaria de
Barcelona, Andalucía Sabor, Lo mejor de la Gastronomía en Alicante.
/ Participa como ponente en diversos cursos para la Universidad Internacional Menéndez
Pelayo y dirige el seminario «El producto y la Interpretación culinaria» para dicha Universidad.
/ Colabora de forma habitual con TVE Cantabria.
/ Ha participado en el programa “Master Chef” TVE.
/ Desde 2008 colabora con radio 5 Todo noticias con el espacio ” Comer de oído”.
/ Es miembro directivo de la Asociación Europea de Cocineros ” Eurotoques”.
Publicaciones
/ En 2009 publica su libro ” La cocina del Cantábrico” con la editorial Everest.
/ El Pais.
/ Diario Montañés.
/ Sobremesa.
/ Apicius.
/ Pastry Revolution

Cenador De Amos

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Estrellas Michelin
Soles Repsol